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野菜の切り方で味と食感が変わる!?出汁の要らない大根の味噌汁【象の台所 岡部ゆうこ/豊島区】

野菜の切り方で味と食感が変わる!?出汁の要らない大根の味噌汁【象の台所 岡部ゆうこ/豊島区】



同じ野菜でも切り方によって野菜の持ち味が変わります!自分好みでその野菜や作る料理に合わせた切り方を考えて料理をすると、
自分のイメージした料理の仕上がりに近づきます。


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レストラン勤務歴22年で現役栄養士の岡部ゆうこが
世間で流れている食に関するいい加減な情報から
皆さまを守るべく正しい情報を発信していきます!


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