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〈ラカントS簡単スイーツ〉30分で作る!激ウマカスタードシュークリーム《糖質オフスイーツ》【なおよキッチン】

〈ラカントS簡単スイーツ〉30分で作る!激ウマカスタードシュークリーム《糖質オフスイーツ》【なおよキッチン】



美味しく楽しく健康に!なおよキッチンへようこそ!今回は簡単にできる糖質オフなシュークリームを作りました!シュー生地も材料2つのみなので、簡単でしかも美味しいです。是非お試しください!

【カスタードシュークリーム】
(材料2人分)
カスタードクリーム&生クリーム
(カスタードクリーム)
卵黄      1個
生クリーム   100ml
ラカントS    大さじ1
おからパウダー  大さじ1
バター  15g

(生クリーム)
生クリーム    100cc
ラカントS 大さじ1

(シュー生地)
・卵       2個
・生クリーム  大さじ2

1、小鍋に生クリームを入れ、弱火にかけ残りの材料を全て入れる。
2、ヘラを常に動かしながら弱火で焦がさないように良く混ぜ合わせる。ヘラで持ち上げてタラっと落ちたら皿に移し、冷蔵庫で冷やす。
3、生クリームとラカントSをボウルに入れてツノが立つまで攪拌する。
4、シュー生地を作る。ボウルに卵と生クリームを入れて、ハンドブレンダーで攪拌する。
5、4をマフィン型(もしくはクグロフ型)に流し、200℃に余熱をしたオーブンで15分ほど焼く。
※すぐに開けるとしぼむので、オーブンの中で10分おく。

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■プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家

幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な不定愁訴を「ローカーボ(糖質制限)」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、ローカーボ料理教室を開催。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。

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