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食べてきれいになろう!

ダイエットしている人も、していない人も、楽しくおいしく食べながら自分の理想の「きれい」をかなえてほしい。そんな思いから経験豊かなビューティープランナーさんが「食べてきれいになる」秘訣を教えてくれます。

教えてくれたウェルネスプロ

ビューティープランナー
野村純子さん

vol.1 太るなんて迷信!? お餅を食べて健康美人!

お正月を実家で過ごすと当然のように出てくる「お餅」。
「お餅は太るから嫌い」って思っている方も多いのではないでしょうか。

筆者は長年エステティシャンとしてお客様の痩身をお手伝いしていますが、「お餅の食べ過ぎで太りました」と言える方は数少なく、むしろ痩せている人や活動量の多い人が、消化吸収しやすいエネルギー源として食事に取り入れていることの方が多い印象です。

果たしてお餅で太るって本当でしょうか?
「食べてきれいになる」をコンセプトに、栄養学的な視点から検証し、ダイエッター的おすすめの食べ方をビューティープランナーがお伝えします。

■栄養学的な評価は?

「七訂 食品成分表2017」及び、市販されている一般的なサイズの切り餅の成分表示を調べてみました。

切り餅普通サイズ1個=50g・118kcal
ごはん普通盛り1杯=150g・252kcal

要するに、切り餅2個分236kcalは、ごはん1杯分252kcalくらいに相当しますね。

ごはん1杯分と切り餅2個分について、栄養価を比べてみました。
糖質、タンパク質、脂質の割合はほぼ変わりません。カロリーだけでなく、栄養価も同じくらいなのです。

なぜって、そもそも食品成分表的には同じ米!
ごはんの米と餅の米、粘り気の元となるデンプン質の特徴が異なるだけだからです。

■美味しく食べて消費するポイントは?

ここで間違えてはいけないのが、お正月に身体を動かすことなく、のんびりとお餅を食べていれば痩せるということではないのですよ!

〈お餅をエネルギーに変える重要ポイント〉
  • ご飯1杯の代わりと心得て食べる
  • 朝、またはランチの時間帯、これから活動量が増えるぞというタイミングで食べる
  • よく噛むことによって満腹感を感じやすくする
  • 自分の1日の食事全体のバランスを見て調整する

次に、美味しく健康的にお餅を食べるために、味付けや食べ方も重要です。
甘党さんが切り餅にあんこをつけて食べたら、もはや無限ですよね。

かといって、いつもお雑煮や鍋のシメというのも味気ないので、なるべく糖質をおさえた美味しい食べ方をご紹介します。スーパーや100円ショップで入手できるアイテムを使います。

〈中華丼の具〉
トースターなどでカリッと焼いた切り餅2個に、レトルト中華丼の素を温めてかけるだけ。1人前100kcal以下のものが多いので、お餅のカロリー236kcalと合わせても低カロリーで食材のバランスがよく、ランチにもぴったり。

「お昼にお餅食べたけど、おなか空きそうだからあんぱんも食べたわ~」となりがちな人は、食事として食べたことを脳にインプットするためにもおすすめの食べ方です。

〈ずんだもちの素〉
枝豆をすりつぶした「ずんだ」に砂糖を加えてお餅に絡めて食べる、東北地方の郷土おやつですね。枝豆を主原料としており、お餅のカロリーに40~50kcalプラスするだけで、風味豊かなおやつ風のお餅になります。

この他に、「きなこ」をつけてもタンパク質や食物繊維が豊富でおすすめです。その際はなるべくお砂糖を控えめに。

〈トッポッキ/コチュジャンソース〉
韓国グルメの人気フレーパーです。お餅は電子レンジ加熱か、茹でて柔らかくしておき、ソースをからめるだけ。トッポッキ専用のお餅でなくても、またコチュジャン炒めの素を使ってもピリ辛で美味しくいただけます。
サラダやスープを付け合わせてお食事にしましょう。

いかがですか?活動量に対して食べ過ぎれば、太るのはごはんもお餅も一緒ですよね。
正しく食べて身体を動かす、これを1セットと考えて、ムダのないしなやかボディをめざしましょうね。

教えてくれたウェルネスプロ

ビューティープランナー
野村純子さん

(プロフィール)

愛知県尾張旭市内でアロマ&エステSalon de Shunaを運営し、美顔や痩身のエステを提供したり、美容専門スクールなどでエステティシャンを養成、Webライターとしても活動しています。
皆さまの心と身体はもちろん、ライフスタイルに寄り添いながらアドバイスを行っています。

◆Instagram
@esthe_shuna
◆HPリンク
https://shuna.business.site
◆ブログ
https://ameblo.jp/salon-shuna
◆YouTubeチャンネル「美肌専門学校」
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資格:日本エステティック業協会認定講師、インターナショナルエステティシャン、日本化粧品検定1級、アロマテラピーインストラクター

デザインミーについて

「Design me(デザインミー)」は、「わたしの体を、心を、これからの時間を、デザインする。」をコンセプトに、さまざまなライフステージを歩む女性に向けたウェルネス情報メディアです。

健康やウェルネスに関するさまざまな情報を発信しています。健康にまつわるQ&Aや健康をテーマとしたマンガや全国のウェルネス事業者さんの健康ハウツー動画などバラエティ豊かなコンテンツを配信しています。

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